Fay

FÁY PRÉSHÁZ
Fót, Fáy sétány
Nyitvatartás: mindennap 12 - 23 -ig.
Asztalfoglalás: 36 - 06 - 27 - 395 -215

Levesek

Bakonyi betyárleves
Tejfölös, gombás, kapros borjúraguleves
Erőleves tojással
Húsleves tésztával
Tárkonyos raguleves
Gombaleves
Húsleves gazdagon
Görög gyümölcsleves

Készételek

Pacalpörkölt főtt burgonyával
Italajánlatunk:
Egri Bikavér Barrique száraz (Bakondi Endre)
Borjúpaprikás galuskával
Italajánlatunk:
Villányi Kékfrankos száraz (Szemes József)

^{Szárnyasokból
készült ételek}

^{Pulyka
Cordon Blue}^{Italajánlatunk:}^{Egri Leányka száraz (Thummerer Vilmos)}^{Pulyka
sajttal töltve}^{Italajánlatunk:}^{Balatonszőlősi Sauvignon Blanc száraz
(Fodor Béla)}^{Pulykamell
rántva}^{Italajánlatunk:}^{SzentGyörgy-hegyi
Olaszrizling száraz (Kovács Zoltán)}^{Pulykamell
roston, pirított gombával}^{Italajánlatunk:}^{Villányi Rosé száraz (Szemes József)}^{Pulyka
brassói}^{Italajánlatunk:}^{Mátraaljai Rosé (Ludányi József)}^{Juhsajttal
töltött pulykamell}^{Italajánlatunk:}^{Villányi Chardonnay Barrque száraz
(Vylyan)}^{Csirkemell
roston}^{Italajánlatunk:}^{Mátraaljai Elizabeth
Cuvée száraz (Ludányi József)}^{Csirkemell
rántva}^{Italajánlatunk:}^{Siklósi Cuvée száraz (Vylyan)}^{Csirkemell
friss fűszerekkel, gyümölcskörettel}^{Italajánlatunk:}^{Balatonszőlősi Tramini száraz (Fodor
Béla)}^{Csirkemell
libamájjal töltve}^{Italajánlatunk:}^{Tokaji Furmint félédes
(Oremus)}^{Sült
libacomb}^{Italajánlatunk:}^{Villányi Kékoportó
száraz (Gere Attila)}^{Libamáj
rántva, gyümölcsös rizskörettel}^{Italajánlatunk:}^{Balatonszőlősi Tramini száraz (Fodor
Béla)}^{Libamáj
roston}^{Italajánlatunk:}^{Tokaji Furmint félédes (Oremus)}^{Csirkemáj
ahogy Ön szereti}^{Italajánlatunk:}^{Köveskáli Chardonnay Barrique száraz

(Ódon Pince)}

Húsételek

Sonkával töltött rántott sajt
Italajánlatunk: Villányi Rosé száraz (Szemes József)
Camembert sajttal töltött borda áfonyával
Italajánlatunk: Köveskáli Chardonnay barrique száraz (Ódon Pince)
Csülök Pékné módra
Italajánlatunk: Villányi Merlot száraz (Bock József)
Fáy borzaska
Italajánlatunk: Szekszárdi Rosé száraz (Sárosdi Pince)
Fáy töltött borda
Italajánlatunk: Somlói Juhfark száraz (Inhauser István)
Sertésszűz parasztosan
Hentesragu sajttal bepirítva
Italajánlatunk: Villányi Kékfrankos száraz (Szemes József)
Sertésszűz magyarosan
Karikára vágott sült krumpli lecsóval
Italajánlatunk: Mátraaljai Rosé száraz (Ludányi József)
Villányi Cabernet Franc félszáraz (VillányiBorászat)
Cigánypecsenye
Italajánlatunk: Mőcsényi
Rántott sertésborda
Italajánlatunk: Villányi Kékoportó száraz (Gere Attila)
Bélszín Stroanoff módra
Italajánlatunk: Cabernet Franc száraz (Chateau Teleki)
Bélszín pirított gombával
Italajánlatunk: Egri Bikavér barrique száraz (Bakondi Endre)
Villányi Montenuovo Cuvée száraz (Vylyan)
Bélszín Budapest módra
Italajánlatunk: Villányi Cabernet Sauvignon barrique száraz (Vylyan)
Jammertal Cuvée száraz (Tiffán Ede)

	Köretek Hasábburgonya Párolt rizs Főtt burgonya Petrezselymes burgony Nokedli Gyümölcsös rizs Vegyes zöldségköret Fáy burgonya Hagymás tört burgonya Párolt káposzta		Saláták Görög saláta Az uborkát, a paradicsomot és a lilahagymát lágyan összekeverjük, olívaolajjal és borecettel ízesítjük. Olívabogyó és és fetasajt kerül a tetejére Házi vegyes saláta Paradicsomsaláta Uborkasaláta Fejes saláta Kovászos uborka Csemege uborka Ecetes paprika Cékla saláta

	Pezsgők-Champagnes Asti Cinzano Hungária Extra Dry Charmant Doux		Étvágygerjesztő italok Aperitifs Martini dry 8 cl Campari Bitter 5 cl		Whisky-k Whiskies Jim Beam Johnnie Walker Red Label Johnnie Walker Black Label Ballantiens Chivas Regal Jack Daniels		Borpárlatok Brandies, Cognacs Metaxa *** Henessy V. S. Lánchíd brandy Napoleo brandy Cabinet brandy

Párlatok-Digestives Gordon’s gin Smirnoff vodka Royal vodka Finland vodka Fütyülős barackpálinka Kosher szilvapá.inka Vilmos körtepálinka Cseresznye Jose Cuervo Blanco Tequila Portorico rum	Keserűk-Digestives Zwack Unicum Jägermeister	Sörök-Beers Kaiser csapolt Gösser Import Gösser Schlossgold Leffe belga barna sör	Üdítő italok-Soft Drinks Szénsavas Pepsi Cola Mirinda Tonic Ginger Ale Margitszigeti ásványvíz dús, enyhe 0,25 Rostos és szűrt gyümölcsnektárok Alma szűrt Őszibarack rostos Sárgabarack rostos Ananászlé Grapefruitlé Paradicsom Narancs Juice Eis Tee
	Likőrök-Liqueurs Di Sronno Amaretto Baileys Sissi Sárgabarack Krémlikőr Hubertus	Kávé-Coffee Kávé Cappuccino

Fehérborok-Weisse Weine White Wines

Mátraaljai Elizabeth Cuvée
Ludányi József 1999 0,75
Szentgyörgy-hegyi Olaszrizling
Kovács Zoltán 1999 0,75
Balatonszőlősi Tramini
Fodor Pince 1999 0,75
Siklósi Cuvée
Vylyan 1999 0,75
Mátraaljai Sárga Muskotály
Ludányi József 1999 0,75
Mátraaljai Muscat Ottonel
Szőke Mátyás 1999 0,75
Mőcsényi Tramini
Zwack 1998 0,75
Mőcsényi Chardonnay
Zwack 1999 0,75
Balatonszőlősi Sauvignon Blanc
Fodor Pince 1997 0,75
Egri Leányka
Thummerer Vilmos 1999 0,75
Somlói Juhfark
Inhauser István 1998 0,75
Köveskáli Chardonnay Barrique
Ódon Pince 1999 0,5
Villányi Chardonnay Barrique
Vylyan 1999 0,75

Vörösborok – Rote Weine – Red Wines

Villányi Cabernet Franc
Villányi Borászat Rt. 1997 0,75
Villányi Kékoportó
Gere Attila 1999 0,75
Villányi Kékfrankos
Szemes József 1999 0,75
Soproni Kékfrankos
Franz Weninger 1998 0,75
Egri Bikavér Barrique
Bakondi Endre 1997 0,75
Villányi Jammertal Cuvée
Tiffán Ede és Zsolt 1999 0,75
Villányi Cabernet Sauvignon
Gere Attila 1998 0,5
Villányi Cabernet Franc
Chateau Teleki 1997 0,75
Villányi Merlot
Bock József 1998 0,5
Montenuovo Cuvée
Vylyan 1997 0,75
Villányi Cabernet Sauvignon Barrique
Vylyan 1997 0,75
BB Kékfrankos 1997 0,75

Rose borok – Rose Weine – Rose Wines

Villányi Rose
Szemes József 2000 0,75
Szekszárdi Rose
Sárosdi Pince 2000 0,75
Mátraaljai Rose
Ludányi József 2000 0,75
Mócsényi Kékfrankos Rose
Zwack 1999 0,75
Soproni Kékfrankos Rose
Hungarovin 1999 0,75

Desszertborok – Dessert Weine – Dessert Wines

Tokaji Mandulás Furmint félédes
Oremus 1997 0,75
Tokaji Száraz Szamorodni Chateau
Megyer 1993 0,5
Tokaji Édes Szamorodni Chateau
Megyer 1993 0,5
Tokaji 3 Puttonyos Aszú
Pajzos Pincészet 1993 0,5
Tokaji 4 Puttonyos Aszú
Pajzos Pincészet 1993 0,5
Tokaji 5 Puttonyos Aszú
Pajzos Pincészet 1995 0,5
Somló “Aranya”
Héjjas – Jeszenszky 1998 0,35

A Chef ajánlata Pulykamell Chef kedvence módra (kaliforniai paprika, hagyma, kapormártás) Italajánlatunk: Somlói Juhfark száraz (Inhauser István) Bazsalikomos pulykamell (bazsalikomos mézben, fehérborban pácolva, párolt almával, rizzsel) Italajánlatunk: Balatonszőlősi Tramini száraz (Fodor Pince) Mőcsényi Tramini félszáraz (Zwack) Pulykafantázia (natúr pulyka, pirított gomba, paradicsomkarika, pecsenyemáj, tojáskarika csőben sütve) Italajánlatunk: Köveskáli Chardonnay Barrique száraz (Ódon Pince) Falusi sertésborda (sertésborda kolbásztöltelékkel töltve, kirántva, hagymás, szalonnás burgonyával) Italajánlatunk: Villányi Cabernet Sauvignon száraz (Gere Attila) Fáy töltött bélszín (tojásos lecsóval töltve, paprikás szósszal, nokedlivel) Italajánlatunk: Villányi Montenuovo Cuvée száraz ( Vylyan) Egri Bikavér Barrrque száraz (Bakondi Endre) Rablóhús körettel Italajánlatunk: Villányi Cabernet Franc száraz (Teleki Pince)		Akik a húsokat nem kedvelik Rántott sajt Italajánlatunk: Soproni Kékfrankos száraz (Franz Weninger) Mőcsényi Rose száraz (Zwack) Gombafejek rántva Italajánlatunk: Villányi Rosé (Szemes József) Somlói Juhfark száraz (Inhauser István) Camembert sajt rántva, áfonyával Italajánlatunk: Balatoszőlősi Tramini (Fodor Pince) Mőcsényi Rose száraz (Zwack) Szezámmagos camembert sajt rántva, áfonyával Italajánlatunk: Mátraaljai Elizabeth Cuvée (Ludányi József) Mőcsényi Tramini félszáraz (Zwack)

	Desszertek Fáy túrógombóc Forró, remegős gombócok, csoki öntettel Szamóca öntettel Túrógombóc Forró, remegős gombócok, hideg tejföllel Somlói galuska Háromféle piskótából készítjük, vaníliakrémmel, dióval, A tetejére csokoládémártás és tejszínhab kerül.		Palacsinták Gundel palacsinta Ízes Kakaós Túrós Diós Mákos palacsinta vanília öntettel Túrós palacsinta vanília sodóval

	Italajánlatunk: Tokaji Furmint félédes (Oremus) Tokaji Édes Szamorodni (Chateau Megyer) Tokaji Aszú borok (Chateau Pajzos) Somlói Aszú édes (Héjjas-Jeszenszky)

	Jó étvágyat kívánunk! Konyhafőnök: Keindl Mihály Üzletvezető A.-né Deák Róza

FÓT